Espaguete ao Molho de Legumes (vegana)

Espaguete ao Molho de Legumes

Ingredientes

Espaguete sem ovos
Azeite de oliva
Abobrinha italiana
Cenoura
Brócolis
Tomate-cereja
Sal

Preparo

Primeiro coloque água para ferver. Um litro para cada 100 gramas de massa com uma pitada de sal e um fio de óleo. Em uma frigideira, aqueça azeite de oliva e acrescente abobrinha italiana, cenoura e brócolis picadinhos, tomate cereja e sal a gosto. Bastam alguns minutos e você já pode misturar a massa e os legumes na própria panela. Sirva em seguida.

Fonte: Jornal Hoje

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