Ingredientes
500 g de mandioquinha sem casca
1 cebola pequena
1 colher (sopa) de óleo vegetal
2 cubos de caldo de legumes
1 litro de água
Cebolinha (para decorar)
Preparo
Cozinhe a mandioquinha por 15 minutos na panela de pressão. Em uma panela à parte, refogue a cebola no óleo e acrescente o caldo de legumes dissolvido na água. Deixe ferver e, em seguida, bata no liquidificador junto com a mandioquinha cozida. Coloque a mistura numa panela e leve ao fogo baixo até engrossar. Decore com a cebolinha na hora de servir.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Adaptada de Boa Forma
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