Ingredientes
10 damascos picados em tiras
1/2 xícara de vinho branco
3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
2 maços médios de miniagrião limpo
2 cenouras raladas em tiras finas
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto
Preparo
Em uma tigela, coloque os damascos, o vinho e o vinagre e cubra com filme plástico. Deixe descansar por 30 minutos. Em seguida, coloque em uma peneira e deixe escorrer um pouco. Disponha o agrião em uma saladeira e distribua por cima do damasco com a cenoura. Salpique sal a gosto e regue com o azeite de oliva.
Rendimento: 8 porções
Fonte: Revista Água na Boca
