Legumes Refogados (vegana)
Ingredientes
1 cebola média ralada
2 dentes de alho amassados
2 batatas
3 mandioquinhas médias limpas
2 abobrinhas médias limpas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
400 g de vagens limpas cortadas ao meio
2 cenouras médias limpas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Com um boleador, faça bolinhas com as abobrinhas, as cenouras, as batatas e as mandioquinhas e coloque-as em uma panela. Acrescente a vagem e cubra com água. Leve ao fogo por 15 minutos, ou até os legumes ficarem quase cozidos. Retire-os da panela e reserve. Em outra panela, aqueça o azeite, frite a cebola e o alho por 3 minutos, ou até dourarem. Acrescente os legumes e refogue por 6 minutos, ou até ficarem completamente macios. Coloque o sal e a pimenta-do-reino e sirva a seguir.
Fonte: Revista Água na Boca
7 Comentários:
Olá Elaine
nunca tinha entrado no seu blog e gostaria de dizer que ache-o fantástico! Parabéns
Sou vegetariana e adorei todas as dicas e receitas.
O blog é bem elaborado, bonito, fácil de encontrar as coisas, muito melhor que muito site renomado de vegetarianismo!
Parabéns!
Vou virar leitora assídua :)
Parabéns pelo blog , acabou de ganhar uma seguidora Portuguesa :) também sou vegetariana! Vou aproveitar algumas dicas! Obrigado*
Olá !!
Adorei o blog, as dicas...
As vezes é díficil, pra uma iniciante, elaborar receitas gostosas e bonitas!
Obrigada pelas dicas!!
Te linkei no meu blog tah ??!!
bjux
Adoro seu blog!! uma boa ajuda para a nossa alimentação!!
Lígia, Poison, B*M* e Audrey, obrigada pelos elogios, fico até lisonjeada!
A atualização do blog está meio prejudicada ultimamente devido a problemas pessoais, mas em breve tudo deve voltar ao normal.
Um abraço... Voltem sempre!
Oi. Parabéns pelo blog, muito bom! Vou linka-lo. Abraço.
Boa noite Elaine.
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