Ingredientes
Para o guacamole
4 colheres (sopa) de cebola picadinha
1 colher (sopa) de salsa ou coentro picados
1 dente de alho
2 abacates maduros
1 tomate médio, maduro, sem pele e sementes
1 colher (sopa) de sumo de limão
1 pitada de sal
Ramos de salsa ou coentro para decorar
Para o patê
1 abacate bem maduro
1 colher de chá de levedura de cerveja
1 cebola cozida
1 dente de alho
1 pitada de orégano
Sal e sumo de limão a gosto
Preparo
Guacamole
Junte duas colheres de cebola, uma colher de salsa ou coentro e o alho e triture tudo até ficar macio. Corte os abacates no sentido do comprimento, remova os caroços e retire a polpa. Adicione o preparado, misture e amasse, deixando pedacinhos inteiros de abacate. Corte o tomate em cubos e acrescente à mistura, juntamente com o sumo de limão, o sal, o restante da cebola e a salsa ou coentro. Misture os ingredientes e sirva com torradas. Decore como desejar.
Patê
Corte o abacate no sentido do comprimento, remova o caroço e retire a polpa. Junte os outros ingredientes e triture bem até formar um creme bem macio. Prove o tempero, corrija se necessário e está pronto para servir em torradas ou até em mini-pizzas.
Fonte
