Papinha de Inhame (vegana)

(recomendada para os primeiros meses de vida)

Ingredientes

3 inhames médios (120 g)
1 colher (sobremesa) de azeite
1 colher (chá) de cebola picada
1 pires de folhas de espinafre, lavadas e picadas
1/2 colher (café) de sal

Preparo

Lave bem o inhame em água corrente. Descasque e corte-os em pedacinhos. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola com o inhame e o sal. Cubra com água, tampe e cozinhe os ingredientes até que eles fiquem macios e com um pouco de caldo. Se for preciso, acrescente mais água. Adicione o espinafre e cozinhe por mais 5 minutos. Amasse com garfo e peneire. Sirva.

Fonte: E-familynet


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