Consumo de carne e aquecimento global

Levando em conta a entrevista do dia realizada com o biólogo Sérgio Greif, o sítio do IHU reproduz uma reportagem produzida pelo Jornal do Bem Estar no mês de outubro. Sob o título "Uma outra verdade incoveniente", o jornal trata sobre o consumo de carne e sua relação com o aquecimento global. Confira, a seguir a reportagem intitulada "Alguns dados para você levar em conta" e entenda um pouco mais sobre esse grave problema.

Eis a reportagem.

ALGUNS DADOS PARA VOCÊ LEVAR EM CONTA

- 30% de todo o planeta habitável é pasto.

- 70% de todas as plantações (do mundo) são para a pecuária.

- A pecuária é responsável por 18% de toda emissão de gases nocivos de todo o planeta medida em CO2 equivalente. É o maior poluidor do mundo, superando o transporte.

- A pecuária é responsável por 37% do metado liberado na atmosfera. O metano é 23 vezes pior do que o CO2 em termos de aquecimento global.

- A pecuária é responsável por 65% de óxido nitroso na atmosfera. O óxido nitroso é 296 vezes pior do que o CO2 em termos de aquecimento global.

- A pecuária consome 8% de todos os recursos hídricos do planeta.

- A pecuária é responsável por 1/3 da poluilção das águas potáveis com nitrogênio e fósforo.

- A pecuária é responsável por 55% da erosão da terra, por 37% do uso de pesticidas e 50% de antibióticos (dados dos Estados Unidos).

- De acordo com o Conservation International, das 35 áreas onde a biodiversidade é ameaçada no mundo, 23 têm entre suas causas a pecuária.

- A produção mundial de carne deve ir de 229 milhões de toneladas em 2001 para 465 milhões em 2050.

- A produção mundial de leite deve ir de 580 milhões de litros em 2001 para mais de um bilhão em 2050.

- 64% da população mundial terá escassez de água em 2025.

- Com a água gasta para um quilo de bife, poderia se produzir 227 quilos de tomate.

- Com a terra ocupada para a produção de um quilo de bife, poderia se produzir 122 quilos de batata.

- Usa-se 20 quilos de grãos para cada quilo de bife.

- O rebanho bovino no mundo todo cresceu cinco vezes em 50 anos e hoje soma seis bilhões de cabeças. Há um boi para cada pessoa e todos serão abatidos um dia.

- A criação de gado é repsonsável pelo desmatamento de 93% da Mata Atlântica, 80% da caatinga, 50% do cerrado e 18% da Amazônia.

- Há 35 milhões de cabeças de gado na Amazônia, que tem 22 milhões habitantes. Os bois pastam hoje onde havia floresta.

- 70% das emissões de metano no Brasil são provocadas pelo processo digestivo dos ruminantes.

Publicado em 02.11.2007

Fonte: Instituto Humanitas Unisinos